好きなもの（1）｜PARIYAのお弁当

日本橋へ贈答の品を買いに行った際に見つけたお店。

ガラスケースの中でキレイに盛り付けられた料理たちに興味を抱きました。

私は料理や音楽を作る人の方は芸術的な要素が強いと思っていて、０から1を生み出す人を尊敬しています。

既存のものを複雑にするのは簡単なことであって、鍼灸を上手にやるよりも料理の方がずっと難しいと思うのです。

「なぜ、この野菜と果物を合わせようと思ったのか」

「なぜ、このドレッシングにメープルシロップを使ったのか」

「香りづけに、あえて焦げを加えているのか」

といったことは、アートなんですよね。

そういった意味でもこちらのお店が好きで、日本橋に行く機会があると覗いてしまいます。

みなさんにもPARIYA（パリヤ）おすすめです。